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谷的储藏具有三种明显的特性。一、不耐高温，容易陈化稻谷的胶体结构疏松，在强烈阳光下曝晒或在高温下烘干，粮库保温门生产厂家，都会增加爆腰率和变色率。因此，潮湿稻谷好进行自然干燥。高温会促进稻谷脂肪酸增加，引起品质下降。加工大米的等级也明显降低。水分和温度越高，脂肪酸上升、品质下降就越明显。水分低的稻谷对高温却有较强的抵抗力。稻谷经过一段较长时间的储藏后渐渐失去种用价值；米质变脆，加工易碎，出米率低；粘性降低，粮库保温门价格，酸度增加，色泽不良，食味不好，辽宁粮库保温门，失去新鲜感和固有的香气，甚至出现难闻的异味——陈米味，这种现象称为“陈化”。

外包装变形、损坏、受潮、霉变等不正常情况

3)检查进库的每件商品，以检验外包装为主，如发现外包装变形、损坏、受潮、霉变等不正常情况，必须进行开箱查验，问题商品做暂存处理。--所有商品有无问题均要先进行入库操作；--问题商品需要进行暂存待处理，等待终处理结果；--商品在入库过程中需要品控人员和厨房人员检查商品质量；3.收货注意事项：1)检验时需有品管人员在场，并进行商品检测及技术抽检；2)验收时发现有拆箱或其他异常状况时，应予以全部清查。3)一般开箱检查率为25％，当送货总量的残次率超过80%时，通知采购部等待处理结果。4)验收工作原则必须二人以上，验收工作要求送货车司机当场确认签字。5)进库验收必须仓库保管员亲自操作，装卸时轻拿轻放，严禁野蛮操作。

一般密闭储藏如果稻谷无虫，水分较低，在既能降水又能降温的情况下，可以通风散热降水，其余时间均应进行一般密闭储藏，即将全部门窗、孔洞封闭，压盖粮面即可。气调储藏气调储藏主要是通过对粮堆进行严格密封，利用粮堆生物体的呼吸作用或通过其它方法，降低稻谷堆中氧浓度，增加二氧化碳的密度，达到防治储粮害虫，抑制稻谷微生物，保持储粮稻谷品质之目的。高水分稻谷的特殊储藏（1）通风降温散湿（2）高浓度磷氢熏蒸（3）准低温储粮（4）缺氧应急储藏（5）施用漂白后密闭法（6）喷洒丙酸法

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